فواید خرمالو

مقدمه ای بر خواص خرمالو

صحبت از خرمالو که به میان می آید، ناخودآگاه به یاد خانه ی قدیمی مان می افتم؛ خانه ای که امروز اثری از آن باقی نیست و اکنون آپارتمانی بد ریخت، بر جایش قد علم کرده. خانه ی قدیمی مان حیاط داشت؛ درست در انتهای حیاطش، یک درخت خرمالو کهنسال وجود داشت.

پاییز که می شد، به عشق چیدن میوه هایش به حیاط می رفتم، نردبان را از گوشه دیگر برمی داشتم و پای درخت می گذاشتم. از آن بالا می رفتم و کمی روی شاخه، خم می شدم. اصلا خواص خرمالو به همین بود، اینکه همان بالا بنشینی و با دستان خاکی، گازش بزنی. یک رسیده اش را انتخاب می کردم و همان جا بالای درخت، با لذت می خوردمش.

بعد از آن تنها صدای مادرم بود که با دیدن من، فریادش شروع می شد. داستان برای چندین سال پیش است، اما مزه ها هنوز زیر دندانم باقیست.

حال که بحث از این میوه نارنجی رنگ خوشمزه به میان آمده، بد نیست کمی عمیق تر آن را بررسی کنیم. میوه ای که شاید از نظر خیلی ها، گس و بی مزه باشد، اما مزایایش بسیار است؛ آری، فواید خرمالو از آنچه که فکر کنید، بسیار بیشتر است. در این مقاله نیز هدف ما دقیقا همین است؛ می خواهیم در کنار هم، مزایا و منافع مصرف این میوه را با هم بررسی کنید. شاید شما هم نظرتان عوض شد و تصمیم به امتحانش گرفتید!

پیشینه و تاریخچه خرمالو:

خرمالو یا «Persimmon» درختی است که اکثر ارقام آن در نواحی گرمسیر رشد می کند. معمولای آب و هوای گرم و خشک، آب و هوای استوایی و مناطقی نظیر شمال آمریکا و مکزیک، ایده آل ترین مناطق برای رشد این درخت هستند. این درخت، درست مثل کاج، همیشه سبز است اما معمولا در زمستان، تمام برگ های آن می ریزد. همچنین عمر هر درخت  را بین ۵۰ الی ۲۲۵ سال تخمین می زنند.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید طبق باور کارشناسان، این درخت برای اولین در شرق و جنوب شرقی آسیا به بار نشسته و اهلی شده است.کشورهایی مثل چین، ژاپن و کره، از جمله قدیمی ترین کشورها در زمینه تولید و استفاده از خواص خرمالو، به شمار می روند.

همچنین جهت تمایل می توانید با کلیک به روی عبارت (نهال گردو) به مشاهده ۲۸ رقم از انواع نهال گردو بپردازید.

معرفی انواع خرمالو موجود در جهان:

از آنجایی که این درخت در مناطق بسیاری رشد می کند و پرورش داده می شوند، انواع مختلفی را برای خود درخت و میوه هایش، تعیین کرده اند. انواع نژاد خرمالو به شرح زیر است:

• نوع ژاپنی (کاکی) : قدیمی ترین نوع با میوه های بسیار خوش طعم؛ زادگاه آن شرق آسیاست و بعدا به آمریکا راه یافته است.
• نوع آمریکایی (ویرجینیایی) : از شرق آسیا وارد آمریکا شده و در شمال شرق آمریکا پرورش داده می شود.
• نوع سیاه (مکزیکی) : بومی مکزیک است و میوه آن در ابتدا سبز و گوشتی و سپس به رنگ سیاه تغییر می یابد.

البته توجه داشته باشید که نوع ژاپنی، خود به دو گونه ی زیر تقسیم بندی می شود:

• با طعم گس: شامل کره ای و هاچیا
• با طعم غیر گس: شامل فویو، جیرو، و هاناگوشو

مواد مغذی و خواص خرمالو:

تا به امروز، برای شناخت بهتر فواید خرمالو، تحقیقات بسیاری بر روی آن انجام گرفته است. در خرمالو، ترکیباتی همچون: فلاوونید، تانِن، فِنولیک اسید، کاتِچین، گالوکاتچین، بتولینیک اسید، کارتئونید نیز وجود دارد.

مواد معدنی و ویتامین های موجود در این میوه (در هر ۱۰۰ گرم)، به شرح زیر است:

• ۷۰ کیلوکالری انژی
• ۵ گرم کربوهیدرات
• ۵ گرم پروتئین
• ۱ گرم چربی
• ۶ گرم فیبر
• ۵ میلی گرم ویتامین سی
• ۷ میلی گرم ویتامین آ
• ویتامین ای
• ویتامین کا
• ۱۶۱ میلی گرم پتاسیم
• ۸ میلی گرم کلسیم
• ۹ میلی گرم منیزنیم
• ۳ میلی گرم منگنز
• ۱۷ میلی گرم فسفر
• ۱ میلی گرم روی

در ادامه به بررسی مفید و موثر خواص خرمالو می پردازیم، پس با ما باشید.

خرمالو، ضد سرطان است:

یکی از مهم ترین فواید خرمالو، ضد سرطان بودن آن است. این میوه، از جمله محصولاتی است که در میزان آنتی اکسیدان در آن بسیار بالاست. آنتی اکسیدان موجود در این میوه، نقش به سزایی در مبارزه با رادیکال های آزاد ایفا می کند و به همین دلیل، برای پیشگیری از ابتلا به سرطان، بسیار مفید است.

حتی جالب است بدانید که عصاره و یا جوشانده برگ این میوه نیز در نابودی سلول های سرطانی، تاثیری شگرف دارد.

تاثیر خواص خرمالو روی سیستم ایمنی بدن:

همانطور که در بالا اشاره کردیم، این میوه میزان ویتامین C بالایی دارد. از طرفی، ویتامین سی، یکی از مهم ترین عوامل در تقویت سیستم ایمنی بدن به شما می رود. با این اوصاف، یک خاصیت خرمالو، تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماری ها، به شما می رود.

مصرف روزانه این میوه، می تواند نیاز بدن شما را تا ۸۰ درصدف برطرف نماید و تولید گلبول های سفید را در خون، بیشتر کند.

هضم غذا را آسان می کند:

مصرف میوه و سبزیجات، برای تامین فیبر مورد نیاز بدن، امری ضروری است. یکی از خواص خرمالو نیز تامین حدود ۲۰ درصد از فیبر مورد نیاز بدن، به صورت روزانه است. مصرف فیبر، فرآیند هضم را تا حد زیادی سهولت می بخشد و با حفظ سیری به مدت طولانی تر، از گرسنگی کاذب جلوگیری می کند.

البته فواید این میوه برای دستگاه گوارش، به همینجا محدود نمی شود:

• مصرف این میوه، از یبوست و اسهال جلوگیری می کند.
• عملکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد.
• ترشحات و اسید معده را کنترل می کند.
• خطر ابتلا به سرطان معده و روده بزرگ را کاهش می دهد.
• از افزایش سلو ل های چربی جلوگیری کرده و موجب لاغری می شود.

خواص خرمالو برای مشکلات کلیوی مفید است:

به توصیه متخصصان، کسانی که به بیماری های کلیوی مبتلا هستند، باید روزانه حداقل یک عدد خرمالو مصرف کنند. در بیماران کلیوی و دستگاه دفع، معمولا حفظ آب اهمیتی بسیار دارد؛ حال آنکه در بدن چنین افرادی، این کار به درستی انجام نمی شود.

کلسیم و پتاسیم موجود در این میوه، این امر را تا حد زیادی بهبود می بخشد؛ خاصیت خرمالو، ادرارآوری آن است. این میوه یک مدر طبیعی است که می توان آن را جایگزین داروهای شیمیایی نمود.

تاثیر گذاری خواص خرمالو روی پاکسازی کبد:

کبد وظیفه پاکسازی خون را بر عهده دارد و هرگونه اختلال در روند آن، می تواند عواقب جبران ناپذیری را بر سلامت فرد، بر جای بگذارد. از فواید خرمالو، می توان سم زدایی کبد را نام برد؛ از آنجایی که این میوه دارای میزان بالایی آنتی اکسیدان است، می تواند در بهبود عملکرد کبد، بسیار مفید باشد.

مصرف روزانه این میوه، نه تنها به دفع سموم بدن کمک شایانی می کند، بلکه سلامت کبد و در نتیجه سلامت کل بدن را تضمین می نماید.

از پیری زودرس جلوگیری می کند:

هیچ کس دلش نمی خواهد که به پیری زودرس دچار شود. این معضل، کابوس بسیاری از بانوان و حتی آقایان است. از جمله بی نظیرترین خواص خرمالو، می توان به جلوگیری آن از پیری زودرس اشاره کرد.

این میوه چین و چروک صورت را از بین می برد، لک و تیرگی را برطرف می کند و پوست را روشن می سازد. همچنین می توانید به عنوان ماسک پوست از خرمالو استفاده کرده و پوست خود را جلا دهید.

این میوه به چند دلیل موجب کاهش روند پیری پوست می شود:

• مقادیر بالای ویتامین، به خصوص ویتامین آ
• وجود ترکیباتی از جمله بتاکاروتن، لوتئین، لیکوپین و کریپتوزانتین
• وجود پُلی فنل در پوست این میوه
• کاهش استرس اکسیداتیو

خرمالو برای طراوات و شادابی پوست خاصیت دارد:

در بخش قبلی اندک اشاره ای به خواص خرمالو، برای سلامتی پوست داشتیم، اما مزایای این میوه، به همین جا محدود نمی شود. طبق تحقیقات انجام شده در لابراتورهای زیبایی فرانسه، موادی که طعم گس این میوه را موجب می شوند، می توانند در باز کردن منافذ پوستی، بسیار مفید باشند.

• ماسک خرمالو، همراه با لیمو و زرده تخم مرغ، می تواند برای روشن تر کردن رنگ پوست، بسیار مفید باشد.
• مصرف این میوه و استفاده از ماسک آن، در کاهش آلرژی های و التهابات پوستی نیز موثر است.

خواص خرمالو برای تقویت بینایی:

این میوه هم درست مثل هویج، برای تقویت بینایی، افزایش سلامت چشم و پیشگیری از بیماری های بصری، بسیار مفید است. این خاصیت خرمالو را باید مدیون ترکیبی بود به اسم «زاگرازانتین» که به عبارتی، یکی از زیرمجموعه های خانواده ویتامین ب کمپلکس، به حساب می آید. مصرف روزانه این میوه، نه تنها موجب حفظ سلامت چشم می شود، بلکه از بیماری های زیر نیز جلوگیری می کند:

• ماکولا (نابینایی در مرکز دید)
• آب مروارید
• شب کوری

فواید خرمالو برای فشار خون:

از دیگر خواص خرمالو، می توان به تاثیر آن در کنترل فشار خون اشاره کرد. همانطور که در بخش مواد معدنی به آن اشاره کردیم، این میوه سرشار است از پتاسیم، آن هم به مقدار زیاد. به باور متخصصان، مصرف پتاسیم می تواند باعث افزایش قطر رگ های خونی شود؛ از همین جهت، مصرف این میوه،  فشار خون را نیز کاهش می دهد.

با پایین آمدن فشار خون، قلب و دستگاه های مربوطه نیز به انرژی کمتری نیاز خواهند داشت و فشار وارده به آن ها، کاهش پیدا می کند. با این اوصاف، این محصول را می توان دارویی طبیعی برای حفظ سلامت قلب نیز، برشمرد.

نقش خواص خرمالو در تنظیم گردش خون:

یکی از مواد معدنی موجود در خرمالو، مس است. به گفته متخصصان علم بیولوژی، وجود مس در بدن، برای ساخت گلبول قرمز تازه و البته رفع کم خونی، بسیار مفید است. اگر میزان مس در بدن شما کمتر از مقدار لازم باشد، جذب مواد غذایی توسط بدن، به خصوص موادی که برای تولید هموگلوبین لازم هستند، کاهش خواهد یافت. خواص خرمالو؛ تنها محدود به افزایش گلبول قرمز نیست، بلکه:

• گردش خون را هم تنظیم می کند،
• عملکردهای شناختی فرد را بهبود می بخشد،
• حجم عضلات را افزایش می دهد،
• متابولیسم یا سوخت و ساز را زیاد می کند،
• زخم و چراحت را سریعتر درمان می کند

علاوه بر مصرف میوه، گفته می شود اتانول موجود در برگ های آن نیز در جلوگیری از لخته شدن خون، افزایش پلاکت و پایین آوردن کلسترول نیز بسیار مفید است.

سوخت و ساز بدن را زیاد می کند:

آنگونه که در بخش پیشین، اندک اشاره ای به آن رفت، از جمله بهترین خواص خرمالو، می توان به افزایش سوخت و ساز در بدن را نیز نام برد. احتمالا تا به الان خوب متوجه شده اید که در این میوه، میزان ویتامین ها بسیار بالاست؛ علی الخصوص ویتامین های خانواده ب کمپلکس، نظیر ویتامین ب۶، ویتامین ب۹ و ویتامین ب۱.

خوردن روزانه یک عدد از این میوه باعث می شود که سوخت و ساز در بدن افراد، تا حد زیاد افزایش پیدا کند؛ از این روی می توان برای لاغری و تناسب اندام، و یا قبل از ورزش، آن را مصرف نمود. علاوه بر افزایش متابولیسم، متخصصان اعتفاد دارند که وجود ترکیب بتاکاروتن نیز انرژی افراد را زیاد می کند، عضله سازی را افزایش می دهد و هضم غذا را نیز سهولت می بخشد.

انرژی طبیعی با خواص خرمالو:

به صورتی که در بخش قبلی اشاره کردیم، این میوه سوخت و ساز بدن را تا حد زیادی افزایش می دهد. اما جالب است بدانید که مصرف آن، سطح انرژی بدن را نیز بالا می برد.

خرمالو شیرین است و میزان شکر در آن بالاست، با مصرف هر ۱۰۰ گرم خرمالو، نزدیک ۷۰ کیلوکالری انرژی بدن شما تامین می شود. به همین دلیل، گفته می شود که از خواص خرمالو، می توان به انرژی زا بودن آن نیز اشاره کرد.

از همین روی، توصیه می شود که:

• کودکان حداقل روزانه یک عدد از این میوه را مصرف کنند.
• افرادی که قصد انجام فعالیت سنگین ورزشی دارند، قبل از شروع، حتما یک عدد از این میوه را بخورند.
• اگر دچار خستگی هستید نیز، خوردن خرمالو می تواند مفید باشد.
• برای رفع استرس و اضطراب نیز بسیار کاربردی است.

خواص برگ خرمالو:

در دل همین مقاله، اندکی به خواص برگ این میوه نیز اشاره کردیم، اما در بخش، می خواهیم کمی مفصل تر درباره ی آن صحبت کنیم.

بر اساس بررسی های انجام شده، در برگ خرمالو، مقدار زیادی فلاوونوئید موجود است. این ماده از چند جهت می تواند برای ما مفید باشد:

• ضد فشار خون است،
• ضد سرطان است،
• ضد موتاژن است.

علاوه بر آن، برگ این درخت، دارای مواد آنتی هیستامین نیز هست. پس:

• واکنش های آلرژیک را به شدت کاهش می دهد،
• برای درمان التهابات پوستی و درماتیت نیز بسیار موثر است.

روش مصرف خرمالو

در جواب این سوال، باید اینطور پاسخ دهیم: «هر طور که دلتان می خواهد! »

برای خوردن و استفاده از خواص خرمالو، این میوه پاییزی و خوشمزه، هیچ راه و روش خاصی وجود ندارد و همه  چیز، تنها به سلیقه و ذائفه شما بستگی دارد. چه مثل من بر سر درخت بنشینید و بخورید، چه آن را قاچ کنید و چه با قاشق بخورید، هیچ فرقی ندارد.

چه پخته، چه پوره، چه خشک، چه تازه، چه به عنوان پای، چه به عنوان کیک، چه به عنوان شیرینی و غیره، خرمالو را می توان به هر شکلی مصرف نمود.

عوارض مصرف زیاد خرمالو:

هرچند که خواص خرمالو، فراوان است و بر هر دردی دواست، اما عوارض زیر را نیز برای آن، هشدار داده اند:

• مصرف آن با شکم خالی، اسهال آور است.
• برای افرادی که فشار خون پایین دارند، توصیه نمی شود.
• افراد دیابتی باید از مصرف ان پرهیز کنند.
• ترجیحا پوست آن باید گرفته شود، زیرا باعث ایجاد سنگ کلیه می شود.
• خوردن آن قبل یا بعد غذاهایی که طبع سر دارند، اصلا گزینه ی خوبی نخواهد بود.

پیشنهادات و سوالات خود در مورد خواص خرمالو را برای ما کامنت نمایید.